[농축환경신문] 식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원(이하 해썹인증원)은 11월 23일부터 25일까지 부산 벡스코(BEXCO)에서 개최되는 '2023 대한민국 정부 박람회'에 참가하여 스마트 해썹 홍보관을 운영한다.스마트 해썹은 식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹)에 자동화‧디지털화를 접목한 제도로, 사물인터넷(IoT) 기술을 기반으로 중요관리점(CCP) 모니터링 데이터를 자동으로 기록‧관리하고 확인‧평가해 데이터의 위‧변조를 방지할 수 있는 시스템이다.이번 박람회에서 식약처와 해썹인증원은 관람객이 보다 쉽게 스마트 해썹을 이해
[농축환경신문] 서울특별시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)는 본격적인 김장철을 맞이하여 알뜰한 김장재료 장보기에 도움이 되는 정보를 제공하기 위해 매주 가락몰 김장비용을 조사하여 홈페이지를 통해 발표하고 있다.지난 11월 20일 가락시장에 있는 가락몰 내 점포를 대상으로 주요 김장재료 12개 품목의 구매가격을 조사한 결과, 신선배추를 이용하는 경우 215,078원, 절임배추를 이용하는 경우 177,166원이 소요되는 것으로 조사되었다. 이는 물가협회가 조사한 2023년 김장비용 350,520원 대비 39% 가량 저렴하다.신선
[농축환경신문] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 22일 김치의 날을 맞아 서울 양재동 에이티(aT)센터에서 '2023 제4회 김치의 날' 기념식을 개최한다.'김치의 날'은 2020년 식품 최초로 법정기념일로 제정되었으며, 올해는 '김장문화' 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념하는 의미를 담아 3개 기관(한국농수산식품유통공사, 세계김치연구소, 대한민국김치협회)이 함께 기념식 행사를 준비했다.기념식 외에도 유네스코 등재 10주년 특별 전시, 김치품평회․요리경연대회 수상작 전시, 김장문화 재현 공연, 김치 과학
[농축환경신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 지역 제과업계의 가루쌀 소비 확산을 위해 국내 최대규모의 제과·제빵 전문 전시회인 '한국국제베이커리쇼'(11.22~25. 코엑스)와 연계하여 제과·제빵 전문가들이 참여하는 '가루쌀 제과·제빵 경진대회', '가루쌀빵 기술이전세미나', '가루쌀빵집관'(반짝매장+홍보관)을 개최한다.23일 가루쌀 제과·제빵 경진대회에서는 밀가루를 사용하지 않고 가루쌀의 특성을 살린 20종의 우수 메뉴를 선정하여 포상한다.이번 대회는 지난 10월 4일 실시한 예선에서 우수한 실력으로 선발된 20명의 제과·제빵
[농축환경신문] '2023 대한민국식품대전'이 11월 15일부터 17일까지 3일간의 일정을 마치고 성황리에 마무리됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 매년 개최하고 있는 대한민국식품대전은 올해로 15회째를 맞이했으며, 올해는 109개 기업이 참가해 작년보다 확대된 규모로 볼거리가 더욱 풍성했다.이번 식품대전에서는 다양해진 푸드테크 기업과 기술뿐만 아니라 농업과 푸드테크의 상생 사례를 선보여 푸드테크를 활용한 식품산업과 농업 발전 가능성을 확인할 수 있는 자리가 됐다.특히, ▲농업정책보험금융원 연계 IR 투자설명회 ▲판로개척․
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 서울 코엑스(COEX)에서 11월 22일 '스마트 해썹(HACCP) 전환에 따른 식품안전관리 미래 전략'을 주제로 'HACCP KOREA 2023'를 개최한다.해썹인증원은 오는 22일부터~25일까지 4일간 운영되는 서울국제식품산업전(푸드위크 2023)에서 '해썹 홍보관(B홀)'과 '스마트 해썹 기획관(D홀)'을 운영한다.11월 22일 '해썹 코리아 2023'에서는 ▲안전관리인증기준(HACCP) 짧은 영상(숏폼) 공모전 수여식, ▲해썹 제도 발전 및 적용 우수영업
[농축환경신문] 한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)는 11월 20일(월) ~ 21(화) 서울 광진구 워커힐호텔에서 개최되는 '2023 대한민국 친환경 패키징 포럼'에 주관기관으로 참여했다.이번 포럼은 ‘순환경제를 위한 지속가능한 패키징’을 주제로, 대한민국 친환경 패키징 포럼위원회가 주최하고 한국식품산업협회, SK지오센트릭, 로지스올그룹, 한국건설생활환경시험연구원, 한국포장재재활용사업공제조합, 한국플라스틱포장용기협회, 한국환경연구원이 각 세션을 주관했다.올해로 4년째 ‘Brand Owner’ 세션을 주관하고 있는 협회는 식품
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 대전·충청지역 어린이집, 유치원 내 급식시설을 대상으로 ‘과학화 장비를 활용한 위생 검사’ 봉사활동에 나섰다.해썹인증원 대전지원은 안전한 먹거리를 위한 사회적 가치 실현을 위해 올해 9월부터 11월까지 관내 급식시설을 대상으로 ‘과학화 장비 무료 위생 검사’ 신청을 받고 있다. 그 결과 9월 2개소, 10월 4개소, 11월 현재 1개소, 총 7개소를 대상으로 검사를 완료하였으며, 참여를 희망하는 곳은 대전지원 기술지원팀으로 문의하면 된다.현장에서는 아이들이 사용하는
[농축환경신문] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 15일 서울 양재동 aT센터에서 개최한 '2024 식품외식산업 전망대회'에 참석해 개회사를 했다.이번 행사 슬로건인 '지속가능한 미래'를 위한 식품·외식산업의 새로운 도전과 혁신 성장 방안을 모색했다.이 자리에서 김 사장은 "지속가능한 미래, 끊임없는 변화와 혁신이 답이다"라며, "이번 행사를 통해 국내외 식품 외식산업의 미래를 통찰하고 다양한 혁신 사례들을 공유함으로써 새로운 가능성과 희망을 찾는 기회가 되길 바란다"고 전했다.이어, aT센터에서 제1전시장에서 개최한 '2023
[농축환경신문] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 15일부터 16일까지 서울 양재동 aT센터에서 '2024 식품외식산업 전망대회'를 성황리에 개최했다고 밝혔다.이번 전망대회는 '지속가능한 미래'라는 슬로건 아래 19개 강연이 이틀간 펼쳐졌으며, 개인 맞춤형 식품, 건강지향, 대체 소재, 푸드테크 등 식품외식업계 주요 이슈의 최신 트렌드와 전망을 총망라했다.먼저 시장조사업체 민텔 코리아 백종현 지사장은 글로벌 식품 트렌드로 '나이에 대한 리프레임(Reframe, 관점을 바꾸다)'을 제시하며, 단순히 ‘오래 살기’가 아닌 ‘건강한
[농축환경신문] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 최근 해외에서 주목받는 K-냉동김밥 홍보와 글로벌 비건 소비자 공략을 위해 미국과 UAE 대형 유통매장과 번화가에서 K-냉동김밥 홍보 판촉 행사를 성황리에 진행 중이다.농식품부와 공사는 수출 유망품목을 발굴·육성하는 ‘미래클 K-푸드 프로젝트’를 운영 중이며, 냉동김밥은 국내산 쌀을 사용해 국산 원료 비중이 높아 농가소득과 직결되고 가정간편식(HMR) 선호 트렌드에 부합해 지난 2022년부터 수출 유망품목으로 선정해 집중 지원하고 있다.K-냉동김밥 열풍이 분 미국에서는 캘리포니
[농축환경신문] 아침에 침대에서 일어나 마시는 모닝커피를 건강에 도움이 되게 하는 방법이 없을까? 우유를 같이 타서 마시면 된다.'농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)'에 발표된 연구에 따르면 커피에 우유를 첨가하면 염증 퇴치에 도움이 돼 우유를 추가하는 것만으로도 신체가 염증과 싸우는 데 두 배 더 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다.연구진은 커피에서 자연적으로 발생하는 화합물인 폴리페놀이 단백질과 짝을 이룰 때 어떤 일이 일어나는지 알아보기 위해 세포를 조사했다.
[농축환경신문] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 ‘공사’)는 11월 15일, 가락몰 3층 하늘공원에서 가락시장 공익법인 (사)희망나눔마켓(이사장 홍성호) 및 유통인과 시민 공동으로'2023 가락시장 사랑의 김장 나눔 축제'를 개최하여, 김장을 담그고, 담근 김치를 독거노인 등 저소득층과 나누는 봉사활동을 가졌다.이날 행사에는 가락시장 김장 나눔 활동이 오랜 기간 지속될 수 있도록 후원과 지원을 해오고 있는 가락시장 유통인을 비롯하여 송파구 새마을부녀회(회장 한선영), 송파구재가복지연합회(김진숙 회장) 등 봉사단체와 수혜기관
[농축환경신문] 인도의 종합 신문사 TIMES NOW에서 아유르베다의 전문가들이 전한 ‘우유를 섭취하기에 가장 좋은 시간’에 대해 언급해 화제다.아유르베다란 고대 힌두교의 건강관리 체계이며 우주와 인간이 하나로 연결되어 있다고 보는 인도의 전통의학이다. 아유르베다는 ‘생활의 과학’을 뜻하는 산스크리트어로, 아유(Ayu)는 ‘삶’ 또는 ‘일상생활’, 베다(Veda)는 ‘앎’이라는 뜻을 지니고 있다. 아유르베다는 기원전 2,500년경 시작되어 5,000년 이상 인도의 일상생활에 깊이 뿌리내리며 현재까지도 인도인들의 사랑을 받는 치유법이
[농축환경신문] 한국임업진흥원(원장 이강오, 이하 진흥원)은 영국 식품환경연구청(FERA)에서 주관하는 '국제 분석능력 평가 프로그램(FAPAS)'에서 잔류농약 분석 우수성을 인정받았다고 밝혔다.본 프로그램은 세계 최대 규모의 잔류농약 분석능력 평가로 각국의 정부기관, 민간연구소 등 다양한 분석기관이 참여하는 권위 있는 프로그램이다.이번 평가는 101개 기관이 참여하였으며, 그 중 임업진흥원은 6개 잔류농약 분석결과를 제출하여 모두 ‘적합’ 판정을 받으며 분석능력의 우수성을 인정받았다.진흥원은 특별관리임산물, K-FOREST FOO
[농축환경신문] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)는 오는 15일 오전 10시부터 가락몰 3층 하늘공원에서 '2023 가락시장 사랑의 김장 나눔 축제'를 개최한다.이번 행사는 시민들과 함께 김장 담그기를 통해 우리 고유의 전통문화인 김장의 의미를 되새기고, 연말을 맞아 우리 사회의 소외된 이웃에게 따뜻한 나눔을 실천하고자, (사)희망나눔마켓, 가락시장 유통인, 공사가 공동으로 주관하여 진행한다.이날 행사에는 가락시장 도매시장법인, 중도매인단체, 하역노조, 가락몰 임대상인, 다농마트 등 가락시장 유통인과 송파구 새마을부녀회
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 11월 1~2주에 걸쳐 지역 소재 HACCP 인증업체를 대상으로 '현장 소통 및 협업 프로그램 간담회'를 개최했다.해썹인증원은 다양한 업계의 동향과 같은 의견을 청취하고 소통 채널을 다각화하기 위해 '현장 소통 및 협업 프로그램'을 운영하고 있다. 11월에는 이러한 프로그램의 일환으로 경인지원과 대구지원에서 관할 지역 소재 해썹 인증업체들과 간담회를 개최했다.경인지원에서는 11월 3일 현장소통 간담회 위원 9명이 참여한 가운데, 각 분야별 현안과제를 공유하는 시
[농축환경신문] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 오는 15일부터 17일까지 서울 양재동 aT센터에서 열리는 대한민국식품대전에서 ‘가루쌀 미래기획관’을 운영한다.이번 행사는 대한민국식품대전과 연계한 기획 홍보로 진행되며, 'New 식품원료 가루쌀 산업의 미래'라는 주제로 올해 가루쌀 산업 활성화 추진 성과를 중심으로 가루쌀을 소개하는 다양한 프로그램으로 구성했다.특히, 올해 공사에서 추진한 가루쌀 제품개발 지원사업을 활용해농심, 해태제과 등 15개 업체에서 개발을 완료한 신제품 55종을 선보이고,
[농축환경신문] 농협목우촌은 목우촌 대표브랜드 주부 9단의 신제품 '불고기프랑크 소시지'를 출시했다고 10일 밝혔다.'불고기프랑크 소시지'는 한국인의 소울 푸드인 달짝지근한 불고기의 맛을 프랑크소시지에 그대로 구현한 제품으로 목우촌의 비법소스로 맛을 내 풍미 가득한 숯불구이 맛이 나는 것이 특징이다.해당 신제품은 19cm의 롱 소시지로 김밥에 사용하기 좋으며, 특히 한 개당 중량은 100g으로 든든하고 넉넉하여 다양한 요리에 활용할 수 있다. 또한 도축부터 가공까지 목우촌에서 관리하는 100% 국내산 돼지로 만든 소시지로 안심하고
[농축환경신문] 농협(회장 이성희) 안성팜랜드는 지난 9~10월 진행한 코스목동축제에 약 26만 명의 입장객이 방문했다고 10일 밝혔다.지난달 끝마친난 코스목동축제는 넓은 초지에 코스모스, 핑크뮬리 등 다양한 꽃들과 새롭게 조성한 핑크로드를 선보여 방문객들에게 새로운 인생샷 명소를 제공했다.특히 이번축제에서는 한돈, 육우, 한우 자조금행사와 SNS를 통한 다양한 코스목동축제 이벤트 등을 진행해 방문객들의 큰 인기를 끌었다.한편, 안성팜랜드는 농업인의 날을 기념하여 11월 9일부터 3일간 SNS에서 또래오래 오곡후라이드 주문인증 이벤