한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 고령친화우수식품을 활용한 식단을 고령자에게 제공, 영양 불균형 개선 및 만족도 향상 등에 대한 효과 모니터링을 수행하는 실증사업을 추진 중이라고 밝혔다.

실증연구에 참여하는 기관은 식품진흥원 홈페이지 내 모집 공고를 통해 선정하였으며, 식단제공 기관 2개소(전주지역자활센터, 노인복지시설 ‘금쪽같은내부모님데이케어’) 및 효과검증기관 1개소(경희대학교)를 선정했다.

실증연구 대상자는 식단제공 기관 소재(전주시) 65세 이상의 고령자 중 저작이 곤란하거나, 영양 불균형 개선 등이 필요한 자를 우선으로 선발한 200여명이 참여하게 된다.

각 실증연구에 참여하는 기관에서는 영양전문가 협의체 운영을 통해 식단을 구성하여 지역자활센터는 도시락 배달, 노인복지시설에서는 급식 형태로 실증대상자에게 제공할 계획이다.

이번 실증사업은 고령자의 올바른 식생활 문화 유도와 영양개선 및 건강증진 효과에 도움을 줄 것으로 기대되며, 도출된 과학적 데이터는 고령자에게 공급되는 공공 급식 영양관리 매뉴얼 구축 및 정책 발굴·개선 등에 관한 자료로 활용할 계획이다.

식품진흥원 김영재 이사장은 “이번 실증사업이 초고령사회의 맞춤형 식단관리 체계 구축의 기반이 마련될 것”이라며 “내년에는 실증연구를 확대 추진할 계획”이라고 전했다.

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