[농축환경신문] 농림수산식품교육문화정보원(원장 윤동진, 이하 농정원)이 양파 소비를 늘리기 위해 지난 6월 25일 본원에서 '양파 소비촉진 요리 경연대회'를 열었다. 값이 떨어져 어려움을 겪는 양파 농가를 돕고자 마련한 자리로 기관에서 처음 연 요리 경연이다. 직원들의 호응이 높아 성황리에 마무리됐다.

이날 대회에는 7개 팀이 양파를 주재료로 한 요리를 선보였다. 직원들은 모든 요리를 맛본 뒤 가장 맛있는 팀에 투표했다. 우승은 양파를 가득 넣은 김치찜을 만든 팀에 돌아갔다.

친환경과 나눔도 함께 담았다. 직원들은 일회용품을 줄이기 위해 각자 수저와 용기를 가져와 시식에 참여했고, 참가비는 전액 입원 치료 중인 휴직 직원에게 전달했다. 양파를 할인가에 살 수 있는 공동구매도 함께 운영해 소비를 한층 북돋웠다.

이번 대회는 농림축산식품부의 양파 팔아주기 활동에 동참하고자 마련됐다. 최근 양파 도매가격이 떨어지면서 농가의 시름이 깊어진 데 따른 것이다. 대회에 참가한 직원은 "양파 소비도 늘리고 환경도 지키면서 어려운 동료까지 함께 돕는 일석삼조의 행사였다"며 "직원들이 즐겁게 어울린 자리여서 호응이 컸다"고 말했다. 농정원은 우수 레시피를 안팎으로 공유해 양파 소비 확산을 이어갈 계획이다.

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