[농축환경신문] '2023 대한민국식품대전'이 11월 15일부터 17일까지 3일간의 일정을 마치고 성황리에 마무리됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 매년 개최하고 있는 대한민국식품대전은 올해로 15회째를 맞이했으며, 올해는 109개 기업이 참가해 작년보다 확대된 규모로 볼거리가 더욱 풍성했다.이번 식품대전에서는 다양해진 푸드테크 기업과 기술뿐만 아니라 농업과 푸드테크의 상생 사례를 선보여 푸드테크를 활용한 식품산업과 농업 발전 가능성을 확인할 수 있는 자리가 됐다.특히, ▲농업정책보험금융원 연계 IR 투자설명회 ▲판로개척․
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 서울 코엑스(COEX)에서 11월 22일 '스마트 해썹(HACCP) 전환에 따른 식품안전관리 미래 전략'을 주제로 'HACCP KOREA 2023'를 개최한다.해썹인증원은 오는 22일부터~25일까지 4일간 운영되는 서울국제식품산업전(푸드위크 2023)에서 '해썹 홍보관(B홀)'과 '스마트 해썹 기획관(D홀)'을 운영한다.11월 22일 '해썹 코리아 2023'에서는 ▲안전관리인증기준(HACCP) 짧은 영상(숏폼) 공모전 수여식, ▲해썹 제도 발전 및 적용 우수영업
[농축환경신문] 한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)는 11월 20일(월) ~ 21(화) 서울 광진구 워커힐호텔에서 개최되는 '2023 대한민국 친환경 패키징 포럼'에 주관기관으로 참여했다.이번 포럼은 ‘순환경제를 위한 지속가능한 패키징’을 주제로, 대한민국 친환경 패키징 포럼위원회가 주최하고 한국식품산업협회, SK지오센트릭, 로지스올그룹, 한국건설생활환경시험연구원, 한국포장재재활용사업공제조합, 한국플라스틱포장용기협회, 한국환경연구원이 각 세션을 주관했다.올해로 4년째 ‘Brand Owner’ 세션을 주관하고 있는 협회는 식품
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 대전·충청지역 어린이집, 유치원 내 급식시설을 대상으로 ‘과학화 장비를 활용한 위생 검사’ 봉사활동에 나섰다.해썹인증원 대전지원은 안전한 먹거리를 위한 사회적 가치 실현을 위해 올해 9월부터 11월까지 관내 급식시설을 대상으로 ‘과학화 장비 무료 위생 검사’ 신청을 받고 있다. 그 결과 9월 2개소, 10월 4개소, 11월 현재 1개소, 총 7개소를 대상으로 검사를 완료하였으며, 참여를 희망하는 곳은 대전지원 기술지원팀으로 문의하면 된다.현장에서는 아이들이 사용하는
[농축환경신문] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 15일 서울 양재동 aT센터에서 개최한 '2024 식품외식산업 전망대회'에 참석해 개회사를 했다.이번 행사 슬로건인 '지속가능한 미래'를 위한 식품·외식산업의 새로운 도전과 혁신 성장 방안을 모색했다.이 자리에서 김 사장은 "지속가능한 미래, 끊임없는 변화와 혁신이 답이다"라며, "이번 행사를 통해 국내외 식품 외식산업의 미래를 통찰하고 다양한 혁신 사례들을 공유함으로써 새로운 가능성과 희망을 찾는 기회가 되길 바란다"고 전했다.이어, aT센터에서 제1전시장에서 개최한 '2023
[농축환경신문] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 15일부터 16일까지 서울 양재동 aT센터에서 '2024 식품외식산업 전망대회'를 성황리에 개최했다고 밝혔다.이번 전망대회는 '지속가능한 미래'라는 슬로건 아래 19개 강연이 이틀간 펼쳐졌으며, 개인 맞춤형 식품, 건강지향, 대체 소재, 푸드테크 등 식품외식업계 주요 이슈의 최신 트렌드와 전망을 총망라했다.먼저 시장조사업체 민텔 코리아 백종현 지사장은 글로벌 식품 트렌드로 '나이에 대한 리프레임(Reframe, 관점을 바꾸다)'을 제시하며, 단순히 ‘오래 살기’가 아닌 ‘건강한
[농축환경신문] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 최근 해외에서 주목받는 K-냉동김밥 홍보와 글로벌 비건 소비자 공략을 위해 미국과 UAE 대형 유통매장과 번화가에서 K-냉동김밥 홍보 판촉 행사를 성황리에 진행 중이다.농식품부와 공사는 수출 유망품목을 발굴·육성하는 ‘미래클 K-푸드 프로젝트’를 운영 중이며, 냉동김밥은 국내산 쌀을 사용해 국산 원료 비중이 높아 농가소득과 직결되고 가정간편식(HMR) 선호 트렌드에 부합해 지난 2022년부터 수출 유망품목으로 선정해 집중 지원하고 있다.K-냉동김밥 열풍이 분 미국에서는 캘리포니
[농축환경신문] 아침에 침대에서 일어나 마시는 모닝커피를 건강에 도움이 되게 하는 방법이 없을까? 우유를 같이 타서 마시면 된다.'농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)'에 발표된 연구에 따르면 커피에 우유를 첨가하면 염증 퇴치에 도움이 돼 우유를 추가하는 것만으로도 신체가 염증과 싸우는 데 두 배 더 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다.연구진은 커피에서 자연적으로 발생하는 화합물인 폴리페놀이 단백질과 짝을 이룰 때 어떤 일이 일어나는지 알아보기 위해 세포를 조사했다.
[농축환경신문] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 ‘공사’)는 11월 15일, 가락몰 3층 하늘공원에서 가락시장 공익법인 (사)희망나눔마켓(이사장 홍성호) 및 유통인과 시민 공동으로'2023 가락시장 사랑의 김장 나눔 축제'를 개최하여, 김장을 담그고, 담근 김치를 독거노인 등 저소득층과 나누는 봉사활동을 가졌다.이날 행사에는 가락시장 김장 나눔 활동이 오랜 기간 지속될 수 있도록 후원과 지원을 해오고 있는 가락시장 유통인을 비롯하여 송파구 새마을부녀회(회장 한선영), 송파구재가복지연합회(김진숙 회장) 등 봉사단체와 수혜기관
[농축환경신문] 인도의 종합 신문사 TIMES NOW에서 아유르베다의 전문가들이 전한 ‘우유를 섭취하기에 가장 좋은 시간’에 대해 언급해 화제다.아유르베다란 고대 힌두교의 건강관리 체계이며 우주와 인간이 하나로 연결되어 있다고 보는 인도의 전통의학이다. 아유르베다는 ‘생활의 과학’을 뜻하는 산스크리트어로, 아유(Ayu)는 ‘삶’ 또는 ‘일상생활’, 베다(Veda)는 ‘앎’이라는 뜻을 지니고 있다. 아유르베다는 기원전 2,500년경 시작되어 5,000년 이상 인도의 일상생활에 깊이 뿌리내리며 현재까지도 인도인들의 사랑을 받는 치유법이
[농축환경신문] 한국임업진흥원(원장 이강오, 이하 진흥원)은 영국 식품환경연구청(FERA)에서 주관하는 '국제 분석능력 평가 프로그램(FAPAS)'에서 잔류농약 분석 우수성을 인정받았다고 밝혔다.본 프로그램은 세계 최대 규모의 잔류농약 분석능력 평가로 각국의 정부기관, 민간연구소 등 다양한 분석기관이 참여하는 권위 있는 프로그램이다.이번 평가는 101개 기관이 참여하였으며, 그 중 임업진흥원은 6개 잔류농약 분석결과를 제출하여 모두 ‘적합’ 판정을 받으며 분석능력의 우수성을 인정받았다.진흥원은 특별관리임산물, K-FOREST FOO
[농축환경신문] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)는 오는 15일 오전 10시부터 가락몰 3층 하늘공원에서 '2023 가락시장 사랑의 김장 나눔 축제'를 개최한다.이번 행사는 시민들과 함께 김장 담그기를 통해 우리 고유의 전통문화인 김장의 의미를 되새기고, 연말을 맞아 우리 사회의 소외된 이웃에게 따뜻한 나눔을 실천하고자, (사)희망나눔마켓, 가락시장 유통인, 공사가 공동으로 주관하여 진행한다.이날 행사에는 가락시장 도매시장법인, 중도매인단체, 하역노조, 가락몰 임대상인, 다농마트 등 가락시장 유통인과 송파구 새마을부녀회
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 11월 1~2주에 걸쳐 지역 소재 HACCP 인증업체를 대상으로 '현장 소통 및 협업 프로그램 간담회'를 개최했다.해썹인증원은 다양한 업계의 동향과 같은 의견을 청취하고 소통 채널을 다각화하기 위해 '현장 소통 및 협업 프로그램'을 운영하고 있다. 11월에는 이러한 프로그램의 일환으로 경인지원과 대구지원에서 관할 지역 소재 해썹 인증업체들과 간담회를 개최했다.경인지원에서는 11월 3일 현장소통 간담회 위원 9명이 참여한 가운데, 각 분야별 현안과제를 공유하는 시
[농축환경신문] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 오는 15일부터 17일까지 서울 양재동 aT센터에서 열리는 대한민국식품대전에서 ‘가루쌀 미래기획관’을 운영한다.이번 행사는 대한민국식품대전과 연계한 기획 홍보로 진행되며, 'New 식품원료 가루쌀 산업의 미래'라는 주제로 올해 가루쌀 산업 활성화 추진 성과를 중심으로 가루쌀을 소개하는 다양한 프로그램으로 구성했다.특히, 올해 공사에서 추진한 가루쌀 제품개발 지원사업을 활용해농심, 해태제과 등 15개 업체에서 개발을 완료한 신제품 55종을 선보이고,
[농축환경신문] 농협목우촌은 목우촌 대표브랜드 주부 9단의 신제품 '불고기프랑크 소시지'를 출시했다고 10일 밝혔다.'불고기프랑크 소시지'는 한국인의 소울 푸드인 달짝지근한 불고기의 맛을 프랑크소시지에 그대로 구현한 제품으로 목우촌의 비법소스로 맛을 내 풍미 가득한 숯불구이 맛이 나는 것이 특징이다.해당 신제품은 19cm의 롱 소시지로 김밥에 사용하기 좋으며, 특히 한 개당 중량은 100g으로 든든하고 넉넉하여 다양한 요리에 활용할 수 있다. 또한 도축부터 가공까지 목우촌에서 관리하는 100% 국내산 돼지로 만든 소시지로 안심하고
[농축환경신문] 농협(회장 이성희) 안성팜랜드는 지난 9~10월 진행한 코스목동축제에 약 26만 명의 입장객이 방문했다고 10일 밝혔다.지난달 끝마친난 코스목동축제는 넓은 초지에 코스모스, 핑크뮬리 등 다양한 꽃들과 새롭게 조성한 핑크로드를 선보여 방문객들에게 새로운 인생샷 명소를 제공했다.특히 이번축제에서는 한돈, 육우, 한우 자조금행사와 SNS를 통한 다양한 코스목동축제 이벤트 등을 진행해 방문객들의 큰 인기를 끌었다.한편, 안성팜랜드는 농업인의 날을 기념하여 11월 9일부터 3일간 SNS에서 또래오래 오곡후라이드 주문인증 이벤
[농축환경신문] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 당초 원유 가격 인상에 따라 생크림, 휘핑크림, 연유 제품의 가격 인상을 고심해 왔으나 소비자 물가 부담을 고려해 최종 인상하지 않겠다고 밝혔다.이번 사안은 주요 먹거리 가격 인상에 대한 소비자 부담 최소화 및 정부의 물가 안정 협조 차원에서 결정됐다. .서울우유협동조합 관계자는 "그동안 내부 경영 및 생산 효율화를 통해 원가 상승분을 상쇄하고자 지속적으로 노력해 왔으며 지난 10월부로 원유 기본 가격이 인상됐음에도 불구하고 수요가 많은 일부 유제품에 대한 가격을 인상하지 않기로 결
[농축환경신문] 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)는 K푸드의 새로운 미래로 떠오르고 있는 우리 한우의 우수성과 환경적 가치를 알리기 위해 SBS 특집 다큐멘터리 'K푸드의 새로운 미래, 한우' 2편을 제작, 방영했다고 밝혔다.이번 다큐멘터리를 통해 K푸드의 대표 주자로 자리매김하기 위한 한우업계의 다양한 노력과 함께 외신의 극찬을 받으며 수출 국가를 확대하고 있는 한우 수출 현황과 외국인들의 한우에 대한 애정어린 반응들을 화면에 담아냈다.먼저 지난 30일 방영된 다큐 1편에서는 5000년 이상 이어져 온 단일 품
[농축환경신문] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 글로벌 심리테스트 플랫폼 봉봉(VONVON)과 협업하여‘취향저격 우유테스트’를 출시했다.이번에 출시된 ‘취향저격 우유테스트’는 최근 트렌드인 MBTI(성격유형) 방식에 착안해 제작됐으며, MZ세대를 타겟으로 국산우유에 대한 친근감을 높이고 긍정적인 인식을 제고하기 위해 기획했다.해당 테스트는 일상생활에서 맞닥뜨릴 수 있는 상황적 고민에 우유를 더한 8가지 문항으로 구성했다. 각 문항마다 특정 상황이 제시되고 본인의 취향껏 선택지를 고르면 최종결과를 확인할 수 있다. 그 결과는 흰
[농축환경신문] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, aT)는 8일 경기 남양주시에 위치한 엽근채류 가공·수출업체인 농업회사법인 하늘농가㈜을 방문해 제조시설을 둘러보고, 국산 농산물의 수출 확대 방안을 논의했다.김춘진 사장은 HACCP, FSSC22000 인증을 획득한 제조시설에서 무, 배추 등 수출용 농산물 전처리 과정을 둘러보고 품질 및 안전성 관리 등 수출확대 방안을 모색했다.김 사장은 "비건식품에 대한 관심이 증가하면서 엽근채류 제품의 수출성장 잠재력도 커지고 있다”라면서 “해외 홍보마케팅 등 수출 확대를 위한 지원을 지속적으