[농축환경신문] 축산물품질평가원(원장 박병홍)은 축산업 종사자의 해외 축산유통 동향 파악을 돕기 위해 '2023년 해외 축산정보' 책자를 발간했다.

'2023년 해외 축산정보'의 주요 국가 돼지고기 유통구조 분석에 따르면, 일본의 경우 돼지고기 유통량 183만 톤 중 생산은 90.1만 톤으로 자급률이 48.3%이며 도축장 및 육가공, 도소매 업체를 거쳐 소비자에게 판매하고 있다.

일본의 돼지고기 유통 개요와 소비구조

미국에서 돼지고기는 1,225만 2천 톤이 생산되었으며 총 소비는 995만 7천 톤으로 생산이 소비를 초과하여 자급률은 123.0%이고 생산량의 23.5%를 수출하는 반면, 일부 물량을 수입하여 소비하고 있다.

유럽연합(EU)의 양돈산업은 축산물 부문에서 가장 큰 산업을 구성하고 있고, 돼지고기 생산량은 2,207만 톤으로 육류 중 돼지고기 비중이 40∼50%가 될 정도로 큰 비중을 차지하고 있다.

미국의 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 공급 가치사슬 개념도

스페인에서는 일반 백색돼지와 재래종인 이베리코 돼지를 사육하며, 돼지 소비 총량과 1인당 소비량은 2020년대에 들어서면서 정체상태지만 생산량 증가가 수출 증가로 이어져 자급률이 206.7%로 나타났다.

독일의 경우 육류 소비는 전체적으로 감소하고 있으며, 돼지고기 소비는 2010년대에 들어서면서 빠르게 감소하는 반면, 닭고기 소비량은 증가하는 추세를 보였다.

한편, 브라질은 쇠고기와 닭고기 생산량이 각각 1,003.5만 톤, 1,409만 톤으로 세계 2위의 생산 국가이며, 수출 물량으로는 각각 세계 1위이다.

유럽연합(EU) 회원국별 돼지고기 생산

이처럼 '2023년 해외 축산정보는 대륙별 조사 대상 국가의 기초 축산통계와 국내 축산업에 영향력이 큰 주요 국가의 축종별 유통구조 심층 조사 결과를 제공하고, 가치사슬 항목 분석 지도를 그림으로 표현하여 이용자들이 한눈에 산업을 이해할 수 있도록 했다.

축산물품질평가원은 축산유통정보 누리집에서 '주간 해외 수급 및 가격 동향' 서비스를 통해 매주 소‧돼지 해외 동향 및 주요 이슈를 제공하고 있으며, 2024년부터는 해외 축산 유통 관련 관심 주제를 선정하고 깊이 있는 분석 보고서를 발행하여 통계 활용도를 더욱 높일 예정이다.

축산물품질평가원 박병홍 원장은 "2023년 해외 축산정보가 국제 주요 축산 이슈를 이해하는 기본 책자로 활용되길 바란다"라며, "축산유통 전문기관의 역할을 다하기 위해 꾸준히 해외 축산동향을 수집‧분석하여 수요자에게 제공할 수 있도록 지속적인 노력을 다하겠다"고 밝혔다.

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