단백질 보충…다이어트에 먹는 즐거움까지 한우 우둔살.

최근 새롭게 떠오른 다이어트 트렌드로 ‘헬시플레저’가 주목받고 있다.

헬시플레저란 ‘트렌드 코리아 2022’에서 선정된 올해 10대 소비트렌드 키워드 중 하나로, 건강을 의미하는 ‘헬시(Healthy)’와 기쁨을 뜻하는 ‘플레저(Pleasure)’의 합성어이다.

* 다이어트에 꼭 필요한 단백질, 한우로 맛있게 섭취하자

성공적인 다이어트를 위해서는 운동만큼 중요한 것이 바로 식단관리다. 이때 많은 사람들이 칼로리를 줄이기 위해 고기를 절제하고 채식 위주로 구성된 식단을 철저하게 지키는 경우가 많다. 그러나 이러한 식습관을 오랜 기간 유지하면 단백질 부족으로 이어져 인고의 시간을 견뎌낸 보람은커녕 다이어트 효과가 되려 떨어지게 될 수 있다.

양질의 단백질이 풍부한 한우는 식물성 단백질보다 체내 흡수율이 높아 불필요하게 버려지는 단백질의 양이 적으며, 9가지 필수 아미노산이 들어있어 면역력을 높여준다. 또한 지방을 연소시키는 비타민 B2와 L-카르니틴, 근력 향상을 돕는 크레아틴도 많이 함유되어 있어 다이어트에 도움이 된다.

* 헬시플레저를 위한 간단하고 맛있는 한우 다이어트식

한우 중에서도 다이어트에 더욱 효과적인 부위가 있다. 소의 엉덩이 부분에 해당하는 우둔살은 지방이 약 5%로 거의 없고 단백질이 21%를 차지하는 저지방·고단백 부위로 다이어트 식재료로 활용하기에 제격이다. 상대적으로 가격도 저렴한 편이어서 평소 식단으로 즐기기에도 부담이 없다.

간단한 요리도 귀찮거나 자신이 없는 요알못(요리를 잘 알지 못하는 사람)이라면 단백질과 마블링이 적절히 섞여 있는 등심 또는 특수부위를 굽기만 해서 먹어도 간편하고 즐겁게 다이어트를 할 수 있다.

한우에 대한 보다 자세한 정보가 궁금하다면 한우자조금관리위원회가 운영하는 온라인 사이트 ‘한우유명한곳’을 방문해 보자. 한우유명한곳에서 한우의 건강 효능, 부위 선택 가이드와 더불어 한우를 활용한 다채로운 레시피를 확인할 수 있다.

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