한우자조금 ‘특별한 한우 한라봉 샐러드’ 소개 한우 안심 한라봉 샐러드

한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 연말을 맞아 집에서 간편하지만 특별하게 즐길 수 있는 한우 홈파티 레시피를 소개했다. 더 많은 한우 홈파티 레시피는 한우유명한곳(www.한우유명한곳.com)에서 확인할 수 있다.

▲상큼하게 입맛 돋우는 ‘한우 안심 한라봉 샐러드’

입맛을 돋우는 데는 상큼한 음식이 제격! 부드러운 한우 안심과 한라봉을 활용한 ‘한우 한라봉 샐러드’는 연말 홈파티 애피타이저로 손색없는 음식이다.

‘한우 한라봉 샐러드’를 위해 먼저 소금과 후추로 밑간한 한우 안심, 양상추, 새싹채소 한라봉, 올리브오일, 꿀, 레몬 또는 라임즙, 설탕을 준비한다.

먼저 밑간한 안심을 후라이팬에 구워준다. 양상추는 한입 크기로 찢고 새싹채소는 물에 씻어 물기를 빼준다. 다음으로 새콤달콤한 한라봉 드레싱을 만든다.

한라봉 반개, 올리브오일 2T스푼, 꿀 1T스푼, 레몬 또는 라임즙 4T스푼, 설탕 1T스푼, 소금을 약간 넣고 믹서기에 갈아주면 된다.

남은 한라봉은 팬에 담아 설탕을 뿌려 구워주고, 그릇에 양상추와 새싹채소, 구운 안심을 잘라 담아 소스를 뿌려내면 완성이다.

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