‘다이어트’ 한우 요리 메뉴 공개

한우자조금관리위원회가 한우 명예홍보대사 오세득 셰프와 함께, 양질의 단백질이 풍부하게 함유된 맛있는 한우로 작심삼일 없이 효과적으로 다이어트하는 방법을 소개했다. 
다이어트와 근육량 증가를 목적으로 한우를 섭취한다면 소의 엉덩이 부분에 위치한 우둔살 또는 사태 부위를 먹는 것이 더욱 효과적이다. 
한우 우둔살은 생고기(뭉티기)로 먹거나 한우 육회로 먹는 것이 좋다. 한우 생고기(뭉티기)는 별도의 양념이 가미되지 않아 한우 본연의 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있으며, 다이어트 음식으로도 제격이기 때문이다. 
한우 보섭살을 활용해 스테이크를 만들어 먹는 것도 좋은 방법이다. 
오세득 셰프는 “다소 생소한 부위일 수 있는 보섭살은 소의 엉덩이 부근에 위치한 부위로, 운동량이 많지 않아 스테이크용으로 안성맞춤이다”고 설명했다.