농촌진흥청(청장 허태웅)은 사용료(로열티) 절감을 위해 2011년부터 국산 양송이 품종 개발에 집중한 결과, 지난해 품종 보급률 72.3%를 달성했다고 밝혔다.양송이는 세계 버섯 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 품목으로, 국내에서는 한 해 생산액이 1,496억 원(2019년)에 이르는 등 표고버섯 다음으로 주요한 버섯이다.양송이 국산 품종 보급률은 2020년 현재 72.3%에 이르지만 10년 전(2010년)에는 4% 정도에 그쳐 국내 시장의 대부분을 외국 품종이 점유하고 있었다.이에 농촌진흥청은 품종 개발에 집중해 △중온성인 ‘도

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원)은 식품의약품안전처의 지침에 따라 전국 소규모 업소를 대상으로 시행하고 있는, 해썹(HACCP) 인증 및 연장심사 수수료 30% 감면 기간을 2021년 11월 30일까지 연장한다고 밝혔다.HACCP인증원은 지난 8월 1일부터 12월 31일까지 전국 소규모 업소 등을 대상으로 따뜻한 HACCP 프로그램을 통해 수수료 30%를 감면하였으며, 총 3,125개소에 약 3.5억 원의 심사 수수료를 감면했다.이번 수수료 감면 연장 조치는 코로나19로 경영상 어려움이 지속되고 있는 영세·소규모

농림축산식품부는 2020년 8월부터 9월까지 해외 주요 16개 도시의 현지인 대상 온라인 조사 결과, ‘한국 음식(이하 한식)’을 ‘알고 있다’는 응답 비율이 57.4%로 나타나 최근 3년간 꾸준한 증가세(’18: 54.0%→’19: 54.6%→’20: 57.4%)를 보이고 있다고 밝혔다.한식 만족도는 81.3%로 전년과 크게 다르지 않았으며(0.1p% 상승), 해외 소비자들은 한식을 주로 ‘매운(32.5%)’, ‘색다른·이색적인(32.4%)’, ‘풍미있는(31.4%)’, ‘대중적인(29.0%)’, ‘반찬 가짓수가 다양한(28.8%

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원)은 지난 1일 HACCP 내실화 요구를 반영하고 포스트 코로나에 대응하기 위해, 1월 1일자 조직개편을 단행했다.HACCP 관리강화를 위해 연구개발실을 신설하고, 식품안전의 선제적 대응을 위해 스마트HACCP추진단 TF를 정규조직화해 기존 기술사업본부를 기술혁신본부로, HACCP 전문교육의 질적 향상 및 해외 실사·음식점위생등급제의 고유사업화 추진동력 마련을 위해 교육개발본부를 교육평가본부로 재편성했다.이에 따라 5본부(전략기획본부, 경영관리본부, 인증심사본부, 기술혁신본부, 교육평

한국식품연구원(원장 박동준)은 12월 28일 실험동물연구동에 위령비를 건립하고 제막식과 위령제를 개최했다.이번 ‘실험동물 위령비 제막식 및 위령제’는 그동안 인류 건강증진을 위해 식품과학 연구의 목적으로 희생된 실험동물의 넋을 기리고, 연구자들의 생명존중과 윤리의식을 고취하기 위해 진행됐다.작년 위령패 현수식 개최 이후 처음으로 열린 위령 행사로, 동물실험을 수행하는 연구자들을 중심으로 하여, 위령비 제막식, 위혼문 낭독, 헌화 순으로 행사가 진행됐다.지난 2019년 10월 11일, 식품(연)은 식약처로부터 전라북도 최초로 우수동물

한국식품연구원(원장 박동준)은 제23회 농림축산식품 과학기술대상에서 대통령 표창 1점, 농림축산식품부 장관 표창 2점을 수상했다. 이 상은 농림축산식품 분야의 우수기술개발 및 확산을 통해 농가의 소득증대 및 산업발전에 기여한 연구자 및 산업체를 발굴·포상하기 위한 상이다.이번에 대통령 표창을 수상한 박호영 박사는 2009년부터 식품연에 근무하며, 국민건강 증진과 농식품산업 발전을 위한 기능성식품 소재 연구를 수행해왔다.그 결과, 최근 3년간 학술논문 26건, 지식재산권 56건에 달하는 학술적 연구성과를 달성했으며, 기술이전 5건을

농협(회장 이성희) 서울지역본부는 15일 서울시 강동구에 소재하고 있는 암사민물장어에서 서울지역본부장(이대엽), 강동농협 조합장(박성직) 등이 참석하여 ‘쌀 맛나는 고향밥집’ 2호점 현판식을 개최했다.쌀 맛 나는 고향밥집은 코로나19로 힘든시기 자영업자 氣살리기 프로젝트의 일환으로 밥맛이 좋은 식당을 발굴하여 자영업자에게는 자부심을, 소비자에게는 우리의 기본 식단인 쌀밥의 우수성을 홍보하고자 금년 9월부터 실시하고 있다.금차 2호점으로 지정된 암사민물장어는 강동농협으로부터 윤기가 나고 밥맛 좋은 품종(신동진벼)으로 재배된 ‘옥토진미

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원)은 지난 12월 4일 정부의 ‘공공기관 인사교류’ 지침에 따라 한국보건복지인력개발원(원장 허 선)과 교육사업 활성화를 위한 인사교류 업무협약을 체결했다.정부 인사혁신 3대 과제인 ‘공공기관 인사교류’는 공공기관 간 경험과 전문성 등 공유가 필요한 직위에 직원을 상호 파견하여 일정기간 근무 후 다시 원 소속기관으로 복귀하는 제도로, 공공기관의 일 중심의 조직 운영 효율성 및 개방성을 제고하기 위한 것이다.HACCP인증원은 식품안전관리 전문기관으로서 식품·축산물 위생 및 안전관리 인증기

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난 12월 5일부터 6일까지 태국 방콕 시암파라곤에서 진행한 K-Food Fair 소비자체험 홍보 행사를 성황리에 마쳤다.이번 행사는 지난달에 태국·미얀마·인도 3개국을 대상으로 개최한 B2B 수출상담회 연계 행사로 태국의 현지 소비자를 공략하기 위해 추진되었다.한국 인기드라마에 등장한 식품을 직접 시식 시연할 수 있는 ‘오픈키친’, 신상품을 가득 선보인 ‘K-Food 미니마켓’, 신규 식품의 현지 반응 테스트를 위한 ‘K-Collection’ 등 다양한 테마부스와 프로그램을 운영하여

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)이 지난 11월 25일 글로벌 저탄소 녹색성장 프로젝트인 ‘FOODTURE’ 추진에 동참했다.‘FOODTURE’는 덴마크 FOOD&BIO Cluster 주도로 기획된 친환경 프로젝트로 식품의 생산, 운송, 공급 및 폐기 과정에서 발생하는 온실가스를 저감하자는 것이 주요 핵심이다.식품진흥원은 이 프로젝트에 참여하기 위해 세계 유수 클러스터와 함께 유럽집행위원회(European Commission)가 운영하는 ‘Cluster Go International’ 사업에 신청을 완료했으며, 현재 심사가

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원)은 12월 1일(화) 비대면(온라인)으로 2020년 3차 홍보자문위원회를 개최, 각계 홍보전문가의 자문을 받았다.HACCP인증원은 학계, 언론 등 사회 구성원과 함께 효과적인 성과 홍보를 위해 지난 2018년부터 매년 홍보자문위원회를 운영하고 있다.이번 3차 홍보자문위원회는 코로나19 확산에 따른 정부의 사회적 거리두기 일환으로 온라인으로 진행한 가운데, 올해 추진한 사업별 성과 분석과 함께 ‘21년도 홍보방향’에 대한 심층 검토를 진행하였다.4인의 외부위원, 홍보전략팀, 사업별 용

한국식품산업클러스터진흥원이 2020년 ‘GMP 시설인증 지원사업’으로 입주기업 2개社가 GMP 인증을 취득했다고 밝혔다.우수건강기능식품제조기준(Good Manufacturing Practice)은 원료와 자재 수급부터 제품 가공, 포장에 이르기까지 모든 생산단계에 걸쳐 위생적인 품질관리를 보증하기 위해 시행하는 인증제도다.건강기능식품은 GMP 인증을 받은 기업만 생산할 수 있어, 관련 제품을 생산하는 기업은 의무적으로 인증을 받아야 한다.2018년에 매출액 20억 원 이상인 업체만 GMP인증 취득이 의무였지만 2019년에는 10억

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원)은 식용란선별포장업의 안전관리인증기준(HACCP) 심사에 대한 영업자 부담을 줄이기 위해 진행했던 권역별 HACCP 인증 기준교육을 성공적으로 마쳤다.지난 10월 15일 세종시를 시작으로 11월 18일 부산시까지 모두 10회에 걸쳐 진행된 이번 전국 순회교육은, 소규모 식용란선별포장업 영업자 350여명이 참석해 교육을 받았다.교육은 HACCP 의무업종인 식용란선별포장업의 현장 시행착오를 최소화하고 효율적인 제도 정착을 유도하는 한편, 식약처 및 각 지자체와 유기적인 협업을 강화하고자

세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 김치의 맛과 품질을 향상시키는 ‘김치종균’을 개발, 농림축산식품부(장관 김현수)가 지원하는 김치종균 보급사업을 통해 전국 23개 김치 제조업체에 무상으로 보급했다.김치는 계절별로 원부재료의 품질이 일정하지 않아 동일한 레시피로 제조한 김치라 하더라도 발효를 주도하는 유산균의 종류가 달라져 맛의 차이가 발생한다.일부 대기업에서는 종균을 개발하여 김치 제조 시 적용하고 있지만, 대부분의 중소 김치업체들은 균주 구매 비용 및 전문 인력 부족 등 자체적으로 종균 확보가 불가능하여 자연발효 방식에 의존

누에를 쪄서 익힌 홍잠(弘蠶)이 파킨슨병 주요 증상을 억제하는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.농촌진흥청(청장 허태웅)은 한림대 일송생명과학연구소와 공동으로 추진한 실험을 통해 이와 같은 사실을 확인했다고 밝혔다.홍잠은 누에가 완전히 자라 고치를 짓기 직전의 익은 누에를 수증기로 쪄서 동결 건조한 익힌 숙잠을 가리킨다. 단백질과 아미노산, 오메가3 지방산을 비롯해 플라보노이드, 폴리페놀 등 다양한 기능성 성분을 함유한다.파킨슨병은 뇌에서 근육 움직임에 관여하는 물질인 도파민 신경세포가 죽어 근육이 마비되거나 경련, 자세 불안정,

농림축산식품부와 한식진흥원은 2020년도 한식당 국산 식재료 지원사업 평가회의 최우수상으로 ‘베지베어’(서울 서대문구)의 ‘고추장 덤불 덮밥‘ 메뉴를 선정했다.이외에도 우수상으로 ‘얼큰 파닭 만두전골’(안골식당, 천안시 동남구), ‘에이징한 오리’(에빗, 서울시 강남구) 장려상으로 ‘한우 시래기 솥밥’(공기, 서울시 용산구), ‘닭불고기 비빔면’(마담타이, 서울시 송파구), ‘팔도대계 닭도리탕’(은평닭곰탕, 서울시 은평구) 메뉴를 선정했다.‘한식당 국산식재료 지원사업’은 창업 초기 한식당들의 경쟁력을 높이고, 국산 식재료의 사용을

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)이 30일까지 ‘국가식품클러스터 푸드어택 기획전’을 진행한다.국내 1위 e-커머스 업체 ‘쿠팡’에서 단독 진행되는 이번 기획전에는 간편식품, 디저트, 건강식품 등 우수 제품으로 선정된 19개사 46개 제품이 판매될 예정이다.쿠팡회원 전용 ‘20% 할인쿠폰’으로 소비자 혜택도 늘렸다. 1만원 이상 구매 시 적용할 수 있다. 쿠폰은 선착순으로 사용가능 하며 소진 시 마감된다.식품진흥원은 상반기도 ‘국가식품클러스터 맛나서 반가워’ 기획전을 진행한 바 있다.또한 식품진흥원은 지난 9월 성료한 ‘익산

농림축산식품부는 11월 20일 제1회 김치의 날(11.22)을 맞아 ‘한국인의 힘, 세계인의 맛!’을 슬로건으로 농협중앙회 본관 대강당에서 기념식을 개최했다.기념식에는 대통령 부인 김정숙 여사, 농식품부 김현수 장관, 대한민국김치협회장, 소비자·농업인단체장 등 60여명이 참석하였으며, 김치 홍보대사로 위촉된 에이미 알리야(39세, 女, 캐나다), 일리야 벨랴코프(36세, 男, 러시아)와 함께 김치산업 발전 유공자, 김치품평회 수상자 들도 참석하였다.특히, 올해 ‘김치의 날’을 법정기념일로 지정한 이후 처음 개최된 기념식에 김정숙 여

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원)은 지난 11일(수) 청주 베데스다의 집에서 사회적 취약계층을 대상으로 HACCP 쿠킹클래스를 진행했다.‘안전하게 맛있는 HACCP 쿠킹클래스’라는 부제로 청주지역 장애인과 함께한 이번 행사는, 쉽고 간단하게 요리할 수 있는 ‘햄야채 또띠아랩’을 직접 만들며 HACCP 마크를 확인하는 시간을 가졌다.한국여성소비자연합 장지상 청주지회장의 HACCP과 식품안전에 대한 소개 강의 교육을 시작으로, 권미현 아동요리지도사가 HACCP 인증재료를 활용한 건강한 간식 ‘또띠아랩’을 선보였다.한국

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)이 국가핵융합연구소(소장 유석재)와 지난 16일 식품진흥원에서 공동 워크숍을 개최했다.이번 워크숍은 양 기관이 공동연구 중인 ’식품제조 공정에 적용 가능한 저온 플라즈마 살균 기술개발‘의 연구 성과를 공유하기 위해 마련됐다.2019년부터 시작된 이번 공동연구를 통해 플라즈마 기술로 식품의 안전과 품질에 영향을 미치는 미생물 제어 기반 데이터를 확보했다.워크숍에 참석한 식품 관련 산학연 관계자들은 “개발된 기술이 현장적용이 가능하도록 산업화단계까지 가는 것이 중요하며, 이를 위한 농식품 산학연관