한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)의 파일럿플랜트가 과·채가공품, 액상차, 기타농산물가공품 등 3가지 식품유형에 대해 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 취득했다.파일럿플랜트는 식품기술개발, 제품시험생산, 소량 위탁생산 등에 필요한 식품생산라인(69종)을 구축하여 기업지원을 하고 있는 식품전문 생산시설이다.식품진흥원은 일반가공식품 생산기업의 수요를 해결하기 위해 파일럿플랜트의 HACCP 인증 취득을 추진하였고, 보다 체계화된 식품안전시스템을 구축했다고 밝혔다.파일럿플랜트는 2017년에도 우수건강기능식품제조기준(GMP)

한식진흥원(이사장 선재마율)이 주관하는 ‘2020 동북아 두장(豆醬)문화 유네스코 인류무형문화유산 등재 국제 학술포럼’이 11월 12일(목) 오후 2시 온라인 포럼으로 진행된다.이번 포럼은 동북아 두장문화(豆醬文化)의 문화유산적 가치와 유네스코 인류무형문화유산 등재 전망이라는 주제로, 유네스코 인류무형문화유산 분야와 동북아(한·중·일) 두장문화 분야 전문가들이 한자리에 모여 토론의 장을 가진다.포럼의 좌장을 맡은 임돈희 동국대학교 석좌교수는 유네스코 세계무형문화유산 선정 국제심사위원을 역임한 바 있으며, 이날의 종합토론을 이끌어 나

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)이 지난 8일 농림축산식품부의 '기능성원료은행 구축 공모사업'에 선정됐다.기능성원료은행 구축사업은 기능성식품 원료의 국산화와 올해 하반기부터 시행이 법제화된 일반식품의 기능성표시제 활성화 차원에서 시작된 인프라 조성사업이다.2023년까지 총 150억원이 투입되며, 기능성식품 원료의 생산·보관·공급을 위한 시설로 조성된다.식품진흥원은 이미 국내 기능성식품 관련 업계 약 600개사를 대상으로 기능성식품 원료와 관련된 수요조사를 실시한 바 있으며, 기능성원료은행을 통해 국산 기능성식품 원료의 활용촉

농림축산식품부(장관 김현수)와 한식진흥원(이사장 선재마율)은 공모와 심사를 거쳐 선정된 장(醬)관련 기관과 단체를 대상으로 ‘장 담그기 문화 프로그램 지원 사업’을 8월부터 운영하고 있다.이번 지원 사업은 2018년 국가무형문화재 제137호로 지정된 ‘장 담그기 문화’와 2022년 유네스코 인류무형문화유산 대표목록 신청 대상인 ‘한국의 전통 장문화’를 내·외국인에게 널리 알리고 활성화하기 위해 기획되었다. 사업에는 선정된 기관과 단체는 수원과학대학교, 청강문화산업대학교, 밥상살림 식생활 센터, 슬로푸드문화원, 어니스트푸드 아카데미

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호), 주베트남한국대사관(대사 박노완)은 베트남 하노이에서 코로나19로 어려움을 겪고 있는 한식당을 대상으로 10월 한 달간 “K-FOOD Road in Hanoi” 프로모션을 실시한다.이번 행사는 하노이 중소기업연합요식업협회, 한국 장류수출협의회 등 민간과 협업하여 한국산 간장·고추장 등 소스류와 배· 포도 등 신선과일을 현지 소비자에게 홍보하기 위해 기획되었다.베트남에서 한식당의 물가가 현지식당에 비해 높은 점을 감안하여, aT는 요식업협회와 함께 행사기간 동안 사용가능한 한식당 쿠폰 배포,

전라남도농업기술원은 자체 개발한 노랑녹두 신품종 삼황, 진황에 대해 통상실시 계약을 체결했다.1일 도 농업기술원에 따르면 이번 계약으로 전남도는 3년간 6,000kg(진황 3,000, 삼황 3,000㎏) 종자를 판매하는 조건으로 1,124만원의 실시료를 받게 된다.삼황과 진황은 기존 품종과 비교했을 때 수량이 5~14% 높으며 중 대립종으로 전분과 숙주 나물 생산 품질이 높은 특징을 가지고 있다. 특히 진황은 기계를 이용한 일시수확 품종으로 농가의 수확 노력도 줄일 수 있는 이점을 가지고 있다.파랑세상푸드(주) 이상훈 대표는 “기존

농림축산식품부와 농촌진흥청은 지난 25일 「제8회 농촌융복합산업 우수사례 경진대회」를 개최하고, 농업회사법인 ㈜담채원, 전남 영광군, 농부의식품공장 영농조합법인, 농업회사법인 자연마중(주) 등 4곳을 포함하여 20곳의 우수사례를 선정하였다고 밝혔다.올해로 8회째를 맞는 경진대회는 농촌융복합산업에 대한 국민 관심도 제고와 농업의 부가가치 창출 및 지역경제 활성화에 기여하는 성공모델을 발굴·확산하기 위해 2013년부터 매년 개최되고 있다.

한국식품산업협회(회장 이효율)는 9월 22일 계룡대에서 육군본부(군수참모부장 김성도)와 軍급식 등 식품분야의 상호 협력을 위한 업무협약을 체결했다.이번 업무협약으로 협회는 육군본부(군수참모부)과 軍급식 분야 등 군수지원 능력 기반 확대를 위한 호혜적인 교류 및 협력관계를 유지할 계획이다.두 기관은 △軍급식과 식품산업분야 발전을 위한 정보교류와 정책개발 △안전 및 위생분야 컨설팅 및 교육지원 △정기적인 학술세미나, 정책 공청회 개최 등을 통해 군수식품 분야의 발전을 위한 지원에 힘을 모으기로 했다.우리나라 식품산업을 주도하는 주요 식

조기원 한국식품안전관리인증원장은 9월 17일(목) 충남 천안에 위치한 대전충남양돈농협 방문을 시작으로 9월 22일(화)까지 농업회사법인 하늘빛 주식회사(식품제조가공업), 농업회사법인 더불어웰주식회사(식용란수집판매업)를 차례로 방문하여 식품 및 축산물 업체 현장의 의견을 직접 청취하는 소통의 기회를 가졌다.이번 현장 방문은 코로나19가 업계에 미치는 영향, 어린이 기호식품 등 8개 품목의 HACCP 의무적용 기한이 도래함에 따른 애로사항 및 생산단계(농장 분야)의 HACCP 인증 활성화에 대한 다양한 현장의 목소리를 듣기 위해 추진되

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 9월 23일 식품진흥원 주차장 일원에서 익산원예농협과 연계하여 추석맞이 행복나눔장터를 운영했다.행복나눔장터는 코로나19와 풍수해로 피해를 입은 농업인도 돕고, 소비자는 저렴한 가격으로 추석 성수품도 구매할 수 있도록 기획된 행사이다.이날 장터에는 사과, 배, 고구마, 서동마, 혼합곡, 목이버섯 등 농산물은 물론 구절초 한과, 누룽지, 차류(쌍화차, 와송차) 선물세트 등 지역에서 생산되는 20 종의 다양한 상품이 선보여, 정상가보다 최대 25% 할인된 가격으로 판매됐다.이번 행사는 코로나19

농촌진흥청(청장 허태웅)은 껍질째 먹을 수 있고 아삭한 식감에 항산화 성분까지 풍부한 국산 포도 ‘홍주씨들리스’가 9월 중순부터 10톤가량 대형마트를 통해 시장에 유통된다고 밝혔다.‘홍주씨들리스’는 맛과 기능성, 간편성을 중시하는 포도 소비 경향을 반영해 2013년 개발한 품종으로 ‘씨 없는 빨간 포도’라는 뜻을 지니고 있다.송이 무게는 500∼600g이고 식감이 아삭하며 은은한 머스켓향이 난다. 외국산 씨 없는 포도 ‘크림슨씨들리스’와 당도(18.3°Bx)는 비슷하지만 산 함량(0.62%)이 적당히 높아 맛이 새콤달콤하다.연구진이

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 지난 11일 70년 동안 장류기업으로 명성을 쌓아온 매일식품㈜이 글로벌기업으로의 제2도약을 위해 국가식품클러스터에 신규공장을 짓기 위한 첫 삽을 떴다고 밝혔다.진흥원은 이어 매일식품㈜은 신규공장에서 차별화된 기술력을 바탕으로 간장파우더 및 각종 소스류 등 고부가상품과 함께 유럽·일본수준의 식품첨가물(플레이버, Flavour)을 제조할 계획이어서 플레이버 시장의 새장을 열 것으로 기대된다고 덧붙였다.매일식품㈜은 1945년 김방장유 양조장으로 시작해 전통장류 시장을 선도해 명문 장수기업으로 성

농협(회장 이성희) 경제지주 계열사인 NH농협무역이 안성원예농협과 함께 8일 안성원예농협 유통센터에서 올해 수확한 ‘신화배’를 국내 최초로 미국에 수출하는 기념행사를 개최했다.이날 행사에는 김보라 안성시장을 비롯하여 김재기 NH농협무역 대표이사, 김장섭 농협경기지역본부장, 손거호 농협경제지주 식품사업부장 등이 참석하였으며, 올해 성공적인 수출목표 달성을 기원하고 수출확대를 위한 간담회도 가졌다.이번에 국내 최초로 수출되는 ‘신화배’ 품종은 1995년 신고배와 화산배를 교배하여 탄생한 품종으로 2012년에 등록을 마쳤다. 숙기는 9월

한국식품안전관리인증원(원장 조기원 HACCP인증원) 대구지원은 8월 특별재난지역을 포함한 경북지역의 HACCP인증을 희망하는 생산단계 농장 20여개소를 대상으로 워킹그룹을 운영하였다.농장 워킹그룹이란 HACCP적용을 어려워하는 생산단계 농장의 인증을 돕기 위한 유형(업종)별 맞춤형 설명회로 대구지원은 지난 8월 한 달간 안동시 등 경북 3개 지역(1차 안동, 2차 경주, 3차 봉화)에서 찾아가는 설명회를 가졌다.설명회는 ▲기관 HACCP개요 소개 ▲HACCP 관리기준서 작성과 일지 기록 방법 ▲주요 개선 요구사항 및 HACCP 중점

한식진흥원(이사장 선재)은 9월부터 11월까지 총 8회에 걸쳐 인기 한식 메뉴를 집에서 직접 체험해보는 ‘라이브 쿠킹클래스’를 국내 체류 외국인을 대상으로 운영한다.2016년 4월 개관한 한식문화관은 한식을 만들고, 먹고 즐기는 체험공간으로 최근까지 다양한 프로그램을 제공해왔으나, 코로나-19의 확산으로 사회적 거리두기 실천이 중요해짐에 따라 비대면 체험 프로그램을 운영하게 되었다.온라인 라이브 쿠킹클래스는 사전 신청자들을 대상으로 한식체험 밀키트를 배송하고, 클래스 당일 ‘줌(Zoom)’을 통해 강사와 참석자가 소통하는 한식체험이

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 지난 4일 국가식품클러스터 입주기업에게 코로나19 등으로 어려워진 해외 거래선 유지와 해외 신규바이어 발굴지원을 위해 ‘해외바이어 수출 화상 상담회’를 개최했다.이번 수출상담회는 2020익산 온라인식품대전의 부대행사로, 현장초청 대신 비대면 온라인 방식으로 추진되었다. 이를 통해 약 50억원에 달하는 수출상담과 3억원의 현장계약이 이루어졌다.국가식품클러스터 우수기업 10개사 18명의 기업관계자로 참가 제한을 두고, 개별 칸막이 부스로 이루어진 상담회장의 철저한 방역지침을 준수하며 추진되었으

오뚜기가 ‘오즈키친 떡갈비’를 출시했다고 2일 밝혔다. 오즈키친떡갈비는 한국인의 입맛에 맞는 좋은 재료로 감칠맛을 낸 제품이다.국산 돼지고기를 100% 사용했으며 전통 비법 양념으로 입맛 당기는 떡갈비를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 했다.오뚜기 관계자는 “좋은 재료로 맛을 낸 오즈키친 떡갈비를 출시했다”며 “깊은 풍미의 두툼하고 맛있는 떡갈비를 온 가족이 함께 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.

한국식품산업협회(회장 이효율)는 국내 식품기업의 新남방국가로의 수출판로 개척 및 진출확대를 돕고자 「新남방 데스크」를 개설, 주요 新남방국가 수출지원 서비스 및 국가별 식품수출정보를 제공한다.협회는 수출초보기업이 베트남 및 인도네시아의 현지유통업체 입점할 수 있도록 One-stop 서비스를 지원하는 ‘I like K-food 사업’을 진행하고 있으며, 이번에는 주요 新남방국가의 수출 관련 이슈와 정보를 통합 제공하는 플랫폼을 마련하였다.‘新남방 데스크’에서 제공되는 정보로는 각 국가별 수출절차ㆍ서류ㆍ관세ㆍ통관정보부터 비관세장벽 등

지속적인 밀전분 과다섭취가 장내미생물 불균형을 야기하고 장 환경을 변화시키며, 증가된 장 투과도에 기인한 염증성 물질의 생체 내 유입으로 인해 대사성질환과 마른비만을 초래한다고 밝혔다.한국식품연구원(원장 박동준) 식품기능연구본부 기능성소재연구단 박호영 박사 연구팀이 장기간 밀전분 과다섭취가 비알코올성 지방간 및 장누수증후군을 초래하며, 이는 장내미생물의 불균형으로 인한 장 투과도 증가와 지방대사 관련 단백질 발현의 변화 때문이라는 사실을 동물실험을 통해 구명했다고 밝혔다.연구팀에 따르면 8주간 밀전분 함량이 높은 사료를 실험용 쥐에

농식품 분야 ISO 국제표준 제·개정 진행사항을 실시간으로 확인할 수 있는 온라인(On-line) 서비스를 실시한다. 한국식품연구원(원장 박동준)이 구축한 온라인(On-line)서비스는 농식품분야 ISO 국제표준 최근 제·개정 동향, 국제표준 제·개정 표준화 활동 대응의견, 국내·외 식품 이슈사항 및 국제 식품안전인증제도 등을 쉽게 확인할 수 있다.또한, 관련 업계는 해당 서비스를 통해 농식품분야 ISO 국제표준 전문가 그룹의 대응 현황을 실시간 모니터링 할 수 있으며, 국제표준에 대한 의견을 개진할 수 있어 쌍방향 소통이 가능하다