[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(해썹인증원) 경인지원과 서울지원이 외식 안전문화 조성을 위해 지자체와 함께 음식점 위생등급제 홍보를 진행했다고 17일 밝혔다.해썹인증원 경인지원은 경기도 여주시와 (사)한국외식업중앙회와 함께 10월 11일 세종국악당(경기 여주)에서 법적사항인 식품 위생교육에 참가한 식품접객업 영업자를 대상으로 ▲음식점 위생등급제도 소개 ▲음식점 위생등급제도 준비사항 ▲식품안전관리 방법 등을 안내했다.또한 해썹인증원 서울지원은 강릉시 대표 축제인 ‘제15회 강릉커피축제’에 참여하여 10월 12일부터 15일까지 안
[농축환경신문] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 16일 서울우유 본사 대강당에서 2023년도 제2회 임시대의원회를 개최하고, 제27대 이종화 비상임감사와 제7대 박종수 사외이사를 각각 선임했다고 밝혔다.이종화 비상임감사는 서울우유 종선목장을 경영하며 농림축산식품부 원유수급조절협의회 실무추진위원, 22대~26대 대의원, (재)이천시 소기업 소상공인회 장학재단 이사를 거쳐 비상임감사로 새롭게 자리하게 됐다.또한 재선임된 박종수 사외이사는 충남대 농업생명과학대학 명예교수로 농협중앙회 자금운영위원회 운영위원, 국제낙농연맹(IDF)
[농축환경신문] 식품의약품안전처는 베트남에 정보기술(IT) 기반의 식품안전 정보시스템 구축을 지원하는 국제개발협력(ODA) 사업의 일환으로 10월 17일부터 20일까지 베트남 보건부와 식품청 소속 직원(10명)이 참여하는 초청연수 과정을 운영한다.식약처는 현재 베트남에서 식품안전관리 업무에 활용되고 있는 '식품안전 정보시스템'을 베트남 식품청에서 자율적으로 운영할 수 있도록 그간 우리나라 선진 식품안전관리 시스템과 정보기술에 관한 전문지식을 전수하기 위한 초청연수 과정을 운영해 왔으며, 이번에 마지막 초청연수 과정을 운영한다.주요내
[농축환경신문] 농촌진흥청(청장 조재호)은 대표적인 밀가루 소비 식품인 라면에 밀가루 대신 가루쌀(‘바로미2’)을 혼합했을 때 일반 라면과 품질면에서 큰 차이를 보이지 않는 혼합 비율을 제시했다.농촌진흥청은 세종대학교 식품생명공학과 이수용 교수팀과 공동으로 수행한 ‘가루쌀 혼합 비율에 따른 라면 가공적성 연구’에서 밀가루 사용량의 20% 이내를 가루쌀로 대체해도 품질면에서는 비슷하다는 결과를 얻었다.연구진에 따르면, 라면을 만들 때 가루쌀 비율이 높으면 글루텐 함량이 적어져 면을 형성하는 구조가 약해진다. 조리했을 때도 전분이 많이
[농축환경신문] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 16일 서울 양재동 aT센터에서 셍타봉 루앙라트(SENGTHÀVONG LUANGLATH) 부국장 등 라오스 중앙은행(Bank of the LAO P.D.R) 대표단을 만나 기후위기 대응 지속가능한 농어업·농어촌의 발전 방안을 모색했다.이번 간담회는 변화와 혁신으로 대한민국 농수산식품산업을 이끄는 공사의 사업 및 역할 소개와 함께 공사가 운영하는 국내 최대 화훼 법정도매시장인 화훼공판장을 견학하고 대한민국 화훼산업 발전을 위한 노력과 성과를 공유하기 위해 마련됐다.또한, 공사가 추진
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(이하 해썹인증원)은 지난 11일, 본원에서 일상 속 음식점 위생등급제 확산을 위해 ‘음식점 위생안심 서포터즈’ 발대식을 가졌다고 밝혔다.이번 서포터즈는 음식점 위생등급제에 관심이 있는 MZ세대 총 20명이 참여했다. 앞으로 2개월 동안 '깨끗하게, 유별나게! 음식점 위생등급제'를 주제로 이들의 톡톡 튀는 아이디어와 국민의 눈높이로 다양한 콘텐츠를 제작해 음식점 위생등급제를 홍보할 계획이다.서포터즈는 '음식점 위생등급제' 소개를 시작으로 대학가 주변, 전통시장, 관광지 등 전국 구석구석의 위생등급
[농축환경신문] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 10월 13일부터 14일까지 이틀간 필리핀 마닐라 한국문화원에서 ‘K-분식 쿠킹클래스’를 개최해 현지인 입맛 공략에 나섰다.이번 행사는 K-분식을 대표하는 수출 품목인 라면과 떡볶이의 필리핀 현지 소비 저변 확대를 위해 기획됐으며, 특히 현지인 입맛과 취향에 맞추고자 현지 유통매장에서 쉽게 구할 수 있는 불닭맛 라면과 떡볶이 밀키트 제품을 활용해 현지인 전문 셰프가 자체 개발한 레시피를 선보이며 현지인 입맛들이기에 나섰다.특히, 닭고기와 치즈를 주요
[농축환경신문] 전라남도농업기술원은 가루쌀·우리밀 소비 활성화를 위해 '가루쌀·우리밀 제과제빵 경진대회'를 2023 국제농업박람회장에서 성황리에 개최했다고 16일 밝혔다.이번 행사는 식생활 트렌드 변화에 따른 쌀 소비량 감소와 수입 밀의 대외 공급 불안 상황에서 가루쌀과 우리밀 가공제품 개발 확대를 위해 마련했다.총 38개 팀이 참가한 이번 경진대회는 열띤 경합을 벌여 대상 1점 등 총 19점이 입상했다. 대상에는 베비에르과자점(담양) 쌀프로마쥬 작품이 수상의 영광을 차지했다.이어 경진대회와 함께 소비자를 대상으로 진행된 ‘가루쌀
[농춘환경신문] 농촌진흥청은 인삼 시장에 새로운 활력을 불어넣고자 가공인삼인 흑삼의 성분을 표준화한 데 이어 흑삼이 전립선비대증을 개선하는 효과가 있음을 과학적으로 밝혔다.흑삼은 수삼을 3회 이상 쪄서 말린 것으로, 백삼·홍삼보다 진세노사이드(Rk1, Rg3, Rg5) 함량이 많은 것으로 알려져 있다.전립선비대증은 생식기관인 전립선의 크기가 나이가 들수록 커지면서 전립선 안의 요도에 압력을 가해 배뇨 장애 등을 일으키는 질환이다. 남성 호르몬인 테스토스테론이 우리 몸의 5-알파-환원효소와 반응해 디하이드로테스토스테론(DHT)으로 전
[농축환경신문] 식약처가 국회 보건복지위원회 김영주 의원실(더불어민주당)에 제출한 '일본산 가공식품 방사능검출 현황'에 따르면 후쿠시마 사고 이후 세슘이 검출된 가공식품은 199건인 것으로 나타났다.이 중 세슘검출이 되어도 반송 근거가 마련되기 이전이었던 2011년 1~4월의 경우, 세슘이 검출된 제품 14건은 반송 없이 그대로 통관했다. 2011년 5월부터 식약처는 일본에서 수입되는 가공식품, 축산물에 대해 매 수입 시 마다 요오드 세슘방사능 검사(샘플조사)를 실시하고 있으며, 미량이라도 검출되는 경우 스트론튬 등 추가 핵종 증명
[농축환경신문] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 비위생적인 환경에서 단무지가 제조‧판매되었다는 지역방송(G1방송) 보도와 관련하여, 해당 업체(주식회사 으뜸엘엔에스, 충남 천안)에 대한 불시 점검(10.5)을 실시한 결과 「식품위생법」 위반 사실을 적발해 식품안전관리인증(HACCP, 해썹)을 취소하고 관할 지자체에 행정처분을 요청하였습니다.아울러 해당 업체는 수조에 남아있는 절임무로 만든 제품의 생산과 출하를 중지하였고 해당 제품은 현재 학교급식 납품과 대형마트 유통이 중단되었습니다.단무지는 원료무 세척, 절임, 탈염, 살균, 포장
[농축환경신문] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 풍부하고 진한 우유단백질 신제품 프로틴에너지 2종(초코∙커피)을 출시했다.서울우유는 일반 식사로 채워지지 않은 단백질 보충은 물론 바쁜 일상 속 에너지 충전을 고려해 프로틴에너지 2종인 프로틴에너지 초코, 프로틴에너지 커피를 선보이며 시장 강화에 나선다.이번 신제품 프로틴에너지 2종은 우유 본연의 고소한 풍미를 유지하기 위해 진한 우유단백질 21g을 함유했고, 근육 합성에 필요한 필수 아미노산 3종인 BCAA(Branched-Chain Amino Acid) 4,300mg과 타우린 5
[농축환경신문] 연이은 산업재해로 논란을 빚은 SPC그룹 식품공장에서 5년간 무려 128건에 달하는 식품위생법 위반이 적발되었으나 총 638만원의 과태료 등 '솜방망이' 처벌만 번번이 부과된 사실이 드러났다.국회 보건복지위원회 김영주 의원(더불어민주당)이 식품의약품안전처(식약처)로부터 제출받은 자료에 따르면 지난 2018년 1월부터 2023년 6월까지 SPC그룹 식품공장에서 79건의 식품위생법 위반이 적발되었고, 같은 기간 소비자 등의 이물질 신고로 행정처분을 받은 경우도 49건으로 드러났다.식품공장에서 식품위생법 위반으로 적발된
[농축환경신문] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 '공사')는 가락시장의 열악한 근로환경을 개선하고, 도매시장의 기능을 유지하기 위해 '가락시장 개장일 탄력적 운영 시범실시 방안'을 발표했다.그동안 도매시장 종사자들은 주 6일의 장시간 야간 근로를 하다 보니 도매시장 내 인력 이탈이 가속화되어 인력 부족 현상이 심각했다. 또한 유통종사자의 연령대가 높아 근로 여건을 개선해 신규 인력을 유입하지 않을 경우 도매시장 기능이 심각하게 위축될 수 있다는 우려가 제기됐다.이에, 공사는 가락시장의 열악한 근로환경을 개선하기 위해 2023
[농축환경신문] 식품의약품안전처와 한국안전관리인증원은 아르헨티나 등 중남미로 식품 수출을 희망하는 업체를 대상으로 6일 여의도 켄싱턴 호텔에서 중남미 8개국의 수입식품 안전관리 체계 설명회를 가졌다.이번 소통의 장은 중남미 식품규제 담당 공무원이 직접 각 국가의 수입식품 안전관리 제도와 절차 등 업계가 궁금해하는 수출국의 식품 기준·규격 및 표시기준 등의 정보를 제공하고, 업계의 애로사항을 적극 해소하는 자리로 K-푸드의 중남미 시장 진출 활성화를 위해 마련했다.주요 내용은 ▲중남미 8개국의 수입식품 안전관리 체계 ▲한국식품안전관리
[농축환경신문] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 10월 11일부터 11월12일까지 지마켓·오아시스·위메프에서 국가인증 농식품 할인행사를 개최한다.이번 할인행사는 소비자들에게 농산물우수관리(GAP) 인증, 저탄소인증, 지리적표시 등 농식품 국가인증제도를 소개하고, 소비자들에게 인증 농식품을 더욱 저렴한 가격으로 구매할 수 있는 기회를 제공하고자 개최된다.행사기간 동안 지마켓·오아시스·위메프 누리집과 서울·경기·울산지역의 오아시스 매장에서 인증 농식품이 10%~30% 할인된 가격으로 판매된다.농식품부는 우리 농식품의 안전
[농축환경신문] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 10월 5일부터 7일까지 3일간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘제55회 IFS 프랜차이즈 창업박람회’에 참가하여 음식점 위생등급제 홍보부스(C홀 H63)를 운영한다.‘음식점 위생등급제’란 음식점의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 3개 등급(매우우수, 우수, 좋음)을 지정하여 이를 공개하고 홍보하는 제도로, 2017년 5월 19일부터 식품의약품안전처(처장 오유경) 주관으로 시행되고 있다.해썹인증원은 참가 업체와 관람객에게 음식점 위생등급제와 기관의 주요사업을 안내하고,
[농축환경신문] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 지난 29일 미국 유타주 솔트레이크시티에서 열린 한국문화종합축제인 '밥심(BOPSIM) 코리안 페스티벌'에 참가해 1만 4000여 현지인들에게 K-푸드의 매력을 널리 알렸다.밥심 코리안 페스티벌은 유타주를 거점으로 하는 글로벌 푸드엔터테인먼트 브랜드 컵밥(CUPBOP)이 한국문화원, 유타대학교와 연계해 한미 동맹 70주년 기념과 한국 식문화의 우수성을 알리기 위한 대규모 축제이다. 미 중부의 유타주는 인구 대부분이 백인으로 LA, 뉴욕 등 대도시와 달리 한국문화를 접할 기회가
[농축환경신문] 롯데칠성음료가 연 매출 약 1조원 규모의 '필리핀펩시(PCPPI, Pepsi Cola Products Philippines, Inc)'의 경영권 취득을 완료하고 글로벌 종합음료기업 도약에 속도를 낸다.롯데칠성음료는 지난 9월 29일 필리핀 증권거래위원회를 통해 필리핀펩시의 경영권 취득을 위한 최종 절차를 마무리했다. 지난 2010년 글로벌 경영을 본격화하며 필리핀펩시의 지분 34.4%를 취득한 것을 시작으로 글로벌 식음료기업 '펩시코(PEPSICO)'와 공동 경영 및 추가 지분 확보를 이어오다 13년만에 독자적으로
[농축환경신문] 농림축산식품부는 지난 9월 20~28일, 9일간 중국 최대 경제도시 상하이에서 한국 농식품 진출 확대와 소비 분위기 조성을 위한 2023 상하이 케이-푸드(K-Food) 페어를 성황리에 개최했다고 밝혔다.지난 9월 20~21일, 상하이 소피텔 호텔에서 진행된 상하이 케이-푸드 페어 기업간 거래(K-Food Fair B2B) 수출상담회는 중국 각지의 유력수입기업 68개사와 국내 농식품 수출기업 45개사 간 490건 31백만불 규모의 수출 상담을 실시했고, 이 중에서 총 11건 7백만불 규모의 업무협약(MOU) 및 현장